Accord met-vin pour les fêtes

Une idée qui nous vient d’Aquitaine !

Vous avez la chance d’avoir trouvé de l’or noir très prisé pour Noël ou la St Sylvestre ? Vous vous demandez quel vin pourrait l’accompagner ?

Il n’y a pas qu’une seule possibilité, mais bien entendu, nous allons vous faire part de nôtre idée, inspirée du menu de la rencontre des Sommeliers d’Aquitaine ! Un Riesling, évidement…

Les Sommeliers d’Aquitaine se sont rencontrés autour d’un dîner gastronomique le 12 décembre dernier au Regent Grand Hotel de Bordeaux. Un menu splendide ! Des accords mets-vins qui avaient l’air fantastiques !

L’accord met-vin qui nous saute aux yeux est le premier du menu : les invités se sont régalés avec des langoustines, du caviar d’Aquitaine et notre Riesling Cuvée Frédéric Emile 2005 !

C’est notre Riesling de Signature, versatile, droit, fin et d’une belle minéralité. 2005 est encore sur la jeunesse mais se laisse déjà apprécier… Si on sait être patient, il est possible de l’attendre encore… quelques longues années !

En vous souhaitant de belles fêtes de Noël et de beaux moments de partage autour du vin et de la gastronomie !

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